Black Honey

Резюме бизнеса

Миссия: Познакомить гостей с кофе класса Specialty, заваренный самыми популярными и актуальными методами (классическими и альтернативными).

Достижения:
Финалист Премии Соль 2016 г. и 2017 г.
Кафе с лучшим дизайном г. Львов 2016 г.
Номинант на Пальмовую ветвь 2016 г.

Учредитель и владелец:
Витинская Оксана
Чемпион Украины - Brewers Cup 2017 г.;
Чемпионат по приготовлению кофе не механическими способами, Q Arabica Grader.
Специалист по качеству зеленого зерна, обжарщик и кофейный дегустатор.

Качество «Specialty»
Specialty - это лучшее зерно мирового урожая, выращенное в точно определенном регионе и отвечает самым высоким стандартам при выращивании, обжаривании, хранении и приготовлении. Кофейное зерно этого класса проходит около 15 степеней сортировки. Всего 10% от общего объема произведенной кофе в мире является стандартом Specialty.

Широкий выбор
Предлагаем традиционное приготовление кофе в эспрессо-машине и альтернативные способы заваривания - кемекс, пуровер и аеропресс, которые лучше раскрывают вкус кофейных моносортов. Кроме кофе гости могут заказать авторские напитки - чай, смузи, какао, лимонады. В заведении представлена собственная выпечка и разнообразные завтраки.

Профессиональный подход
Black Honey предлагает своим гостям наибольшую карту альтернативных методов приготовления кофе в Украине. А качество и методики приготовления всегда контролируются и совершенствуются Чемпионом Украины в данной дисциплине. Настоящей изюминкой заведения является Cold Brew - кофе, который заваривается холодной водой в течение 8-12 часов, разработана по авторскому рецепту.

Здесь можно попробовать чай из кофейной ягоды и самостоятельно приготовить любой вид альтернативы. Здесь вам предложат широкий ассортимент кофе, которую вы можете приобрести с собой или в подарок, фирменная посуда, оригинальные футболки с кофейной тематикой и множество профессиональной кофейной литературы.

Форматы франшизы:

TO-GO: