PizzaDrivе: новый формат Pizza Celentano

31.10.2019

PizzaDrive выдает клиенту заказ за три минуты.

Владимир Гнатюк, СЕО компании Fast Food System, которая развивает бренд Pizza Celentano, сообщил о запуске нового продукта на рынке PizzaDrive.

Первое драйвовое окно открыто во Львове (Украина) в ресторане-пиццерии, расположенной в Futura HUB, что на Кульпаривський, 200 а.

Владимир Гнатюк уже попросил своих подписчиков на Фейсбуке оценить ноу-хау.

«Это совершенно новый продукт на рынке и нам важно получить реальную обратную связь. Поэтому очень прошу всех друзей — заезжайте, пробуйте, оценивайте, фиксируйте время. Буду благодарен если под этим постом оставите комментарий с впечатлением»,

— призвал Владимир.

Ради быстрой выдачи было изменено технологию приготовления пиццы. Отзывы пока положительные: клиенты пишут, что получили заказ за одну минуту, хоть на пробных тестированиях это время достигало трех минут.

«Мы очень довольны, как развивается новый формат. Пока разрабатываем бизнес-модель. Не исключаем, что будем предлагать рынку формат как отдельный продукт, ведь в 90% действующих пиццерий нет возможности установить PizzaDrivе. Будем рассматривать и возможность продажи по франшизе»,

— отметил Владимир.

По его словам, на смене в PizzaDrivе работают только 4 человека, что позволяет снизить нагрузку на фонд оплаты труда и быстро выйти на окупаемость.

Pizza Celentano — первая и крупнейшая в Украине сеть ресторанов, что развивается по системе франчайзинга. Сейчас насчитывается 130 пиццерий по Украине, работающих в трех форматах: традиционные пиццерии, рестораны-пиццерии и фаст-фуд формат Celentano Slice & Coffee.

Так, летом 2019 Гнатюк заявил, что рестораны будут строиться по принципу LEGO. В частности, в расширенных форматах Pizza Celentano теперь присутствуют несколько «кубиков», из которых состоит ресторан. Кроме станции пиццы, где Pizza Masters готовят пиццу с элементами пицца-акробатики, в ресторане Pizza Celentano возможны еще несколько станций — Mozzarella bar, Pasta bar, а также лавка Food & Wine.

В 2017 году был представлен формат Celentano Slice & Coffee. Фишки этого формата: возможность приобрести кусок пиццы, размещение в небольших помещениях с минимумом персонала и доступной стоимостью франшизы.